Vaш domVaш domVaш domVaш domVaш dom

Porady do gospodyni (czesc 2)

  • Vinograd moze byc zaopatrzywszy rozny. Srezannye grozdia vinograda razveshivaiut na zherdyakh w piwnicy albo pogrebe. Zaopatrujaca temperatura od - 0.5 do +0.5 °. Okresowo musza obryvat jagody ktore rozpoczynaly sie zagnivat.

    Nie miec jeszcze w ogole dojrzaly vinograd wprawiany bardziej duzy glinyanye gorshki, kazda warstwa zasypaiut opilkami, przez proso albo torfyanym proch. Napelniwszy gorshki doverkhu, i tuz kaptury, przelewaja sie surguchom i zapadaja chlodne miejsce. Moze byc sfalcowany vinograd w kartonach, peresypat przez opilkami albo torfyanym proch i zeby zaopatrzyc w temperaturze od - 0.5 do +0.5 °.

    Lepsze wszystko przechowuje pokarmowa chlodnie wyrobow. Uzywajaca chlodnia, potrzebna zachowac sie liczba zasady. To najpierw, ratuja miejsce i nie zaopatruja w chlodniach nenachatye w puszkach jadlo, wyklucza iz, na etykietach ktorych specjalnie czytuje zazadane magazynowanie w basowych temperaturach.

    Jesli chlodnia zbyt downloaded i to polka czytuja spowodowana niepotrzebna gesty, tedy krazenie okhlazhdennogo powietrze czytuje przeszkodzone, i temperatura w aparacie fotograficzny pierwszych podlogach moze noticeably byc podniesiona.

    Strojowa chlodnia, musi wybrac rezim tak, w rzedzie to pod warunkiem zachowanie najbardziej szlacheckie, skoroportyashchikhsya wyroby.

    Po razdelki mieso i ryba potrzebna nadac w poddon pod morozilnoi aparat fotograficzny, gdzie zawsze czytuje utrzymywany minusovaya temperatura. W miesie rzedu i rybie nie podsykhali i nie obezvozhivalis, i advisably zavernut w celofanie albo zeby nadac w pakunku od polietilena.

    W zaopatrujacym pojsci serow zapamietac iz oni wlasny ostry zapach ktory moze do peredavatsya inne wyroby. Aby stronia to, zapas serow w tsellofanovykh albo polietilenovykh pakunkow.

    Zavernutymi pojsci zaopatrzyc maslo i tluszcze, poniewaz oni bardzo przybrani do zapach.

    Krem, ciasto z kremem i ciastem z skoroportyashchimisya nachinkami pojsci zaopatrzyc w temperaturze nie przewyzszajacej 1°, i reszta wyrobow ciasta - w temperaturze od 4 do 5°,

    Upieczone wyroby lepiej wszystko zachowac sie w ladzie posude nakrywszy jego znad bryly marli albo nie gesty material, aby opatruja lotnicze krazenie.

    Jajka, mleczne i inne nabialowe lepsze wszystko zaopatrzyc w temperaturze od 3 do 6°. Dla jajek w wielu chlodniach envisaged szczegolne gniazda na dvertse. Jesli i nieodpowiednie, podbechtuje miejsce w ladzie posude na sredniej polce. Szczelnie do morozilnoi aparat fotograficzny zaopatrzyc nie nastepuje. Oni moga byc odmrozeni, i zeby stracic vkusovye jakosci.

    Zielenina lepiej wszystko zaopatrzyc w temperaturze 3 - 7° w szczegolnych naczyniach z kapturami na dniu chlodni. Kaptur przechowuje potrzebna wilgoc, i ze dlaczego nie nastepuje wytrzec od tego kapia vlagi. Tam moze byc zaopatrzony plon i jagody, wyklucza dla bananow, dla ktora potrzebna temperatura nie mniejsza 11°. Jagody lepsze zaopatrzyc nemytymi w vlagonepronitsaemoi pakowanie.

    Mineralny lekarski nurt nie nastepuje wielki ochlodnac dla unikania strat przez nich lekarskich jakosci.

    Wino lepsze zaopatrzyc w ciemnym przewiewny kladovoi, i w chlodni uplasowac sie leix, aby ostygac przedtem ruszyc na stole.

    W nieobecnosci chlodni moze byc wziawszy przewage lodu. Podczas zhary wolowiny, baranina trwa dolshe, niz biale mieso, telyatina, wieprzowina, ptaszek i ryba.

    Jesli zaden lod, nie kladl wyroby w przewietrzonym przewiewnym miejscu, dla przykladu w klatce, obvituiu przez mielizne provolochnoi ruszt.

    Mieso moze byc utrzymane wewnatrz kilku dni podczas zhary, jesli poderzhat to kilku minuty w wielce wrzacej ropie. Wolowina i baranina musi potrzymac 3 minuty, mlodej telyatinu i baranina ~1 minuta. Nastepne mieso postepuje pomiescic odemkniecie w zimnie przewietrzone miejsce, gdzie nie moze przeniknac much.

    Mozna jak dobrze perelozhit mieso swieze krapivoi albo tertym khrenom albo zavernut to w kanwie, hojnie namoklo przez czerstwy ocet albo sol. Przed miesem uzytku potrzebnego ostroznie promyt.

    Mieso, natertoe przez cieta cytryne i zostawe odemkniecie w zimnie i przewietrzylo miejsce, wytruwa swieze kilku dni w jazn silnym zarze. Cytrynowy sok daunts leci.

    Dla ochrony miesa to przelewaja sie snyatym przez mleko, nakrywaja czysty polotentsem i zapadaja przewiewne miejsce. Mleko skoro czytuje potoczone, gesto zamknie mieso i nie opusci do niego powietrze. Wykluczcie to, kwasne ktore istniejcie w mleku, tworzy niewlasciwe polozenie dla zycia bacteria, i mieso czytujcie trzymane nad tygodniem swiezym. Przedtem przygotowac od tego jakies bliudo, potrzebne mieso zupelnie dobrze promyt i obsushit polotentsem.

    << Poprzednia kartka| Zeby przeczytac dalej &gt; &gt;

    [1, 2 , 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ]


    Cale tworzywa kapituly "Te porady prigodyatsya przez wszystko"