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Conselhos para anfitria (separe 10)

  • Se voce abrisse dukhovku para ver, como bolo de pechetsya que dvertsu intimo com precauñao: De osyadet de bolo de greve afiado. Massa de Ispechennoe e tirada mais facil de forma, se isto um pouco ostudit. Se prilip de bolo folheie, vozmite limpam fio robusto e com precauñao leve a cabo isto debaixo de bolo.

    Bolo fresco de massa de pesochnogo seca em kroshitsya de rezke. Para evitar isto, necessario isto para cortar atraves de faca morna. Quaisquer mais produtos macios estao bastante bem cortados por faca, agua inclinada.

    Nao muito precipitadamente lipnet de massa de zameshannoe para maos e mal raskatyvaetsya. Em tal embala para raskatyvaniya satisfatorio usar garrafa enchida agua fria.

    Massa de Drozhzhevoe nao vai nenhum lipnut a maos, se maos por preliminarmente proteret manteiga vegetal. Massa sutil kachalkoi de raskatyvaetsya mais facil, obernutoi tryapkoi feito de linho limpo. Raskatyvaetsya de massa muito umido por papel de pergamentnuiu.

    Fermento de casa sem dificuldade para cozinhar do modo seguinte: stakan polvilham misturar com stakanom agua morna e dar para estar de pe 5 - 6 horas, entao stakan de pribavit de qualquer cerveja e colher de cantina para areia añucarada, bastante bem razmeshat, comeñar lugar morno atraves de drozhzhevoi Recebido amontoam uso como atraves de fermento habitual.

    Vzbivaiutsya de albume mais rapido e nao deseja spadaiut, se acrescentar a eles de um pouco suco de limao ou shchepotku salmoura rasa.

    Voce sem slivki de sobete de dificuldade ou smetanu, se em primeiro lugar poderzhite eles em resfriado e somara de albume.

    A proteina de vzbivaetsya de ovos bastante bem, se isto fresco e okhlazhdennyi. Zheltki com añucar depressa rastiraiutsya em lugar morno. Zheltki de Rastirat ou proteinas de vzbivat so e possivel em emalirovannoi ou posude de copo (fayansovoi, farforovoi, glinyanoi).

    Em massa de ordem em dukhovke nao prigorelo, necessario fixar kastriuliu la com agua fria sem capuz.

    Nao graxa manteiga metal folhas em qual assa sdobu - os melhore leve umedecer atraves de agua. Nao massa de raskatyvaite em todo o quadrado de folha, parta sobre bordas lugar gratis e bastante bem uma massa propechetsya.

    Em massa de ordem em dukhovke nao podgoralo, debaixo de formas deva nasypat um pouco salmoura. Biskvity e korzhiki otstanut melhor de folha, se voce fixara folha em cima de vapor.

    Narezat de pao fresco atraves de fatias sutis mais facil, se tirar proveito de faca quente (em um-dois minutos omita em kipyatok). Bolo como bem melhor cortar atraves de faca quente.

    Produtos de assado de massa em fogo forte, vlivaya na gordura de vinagre de lozhechku de cha, em gordura de ordem grandemente nao vyzharivalsya.

    Figo e recebido razvarennym, se voce omite isto em leite frio ou agua. Para reter graos inteiro, omita figo em agua de podsolennuiu fervente.

    Figo nao prigorit, se nao razmeshivat isto atraves de colher e vstryakhivat de vez em quando posudu no qual e fervido. A cor branca de arroz e retida, se em agua na qual e fervido, voce pribavite varios as gotas de suco de limao ou a diluiñao dos vinhos de acido.

    Chocolate nao aderira as paredes de recipiente no qual dissolve para glazuri ou poe creme em, se recipiente engraxe slivochnym atraves de manteiga.

    Glazur de Vylivaya em bolo, bolo de posypte por farinha de amyloid para sustentar glazur de rastekaniya. Razglazhivaite atraves de faca de glazur, obmakivaya isto de vez em quando em agua quente.

    Derrube essentsii de myatnoi da glazuri de shokoladnoi de gosto especialmente agradavel. Glazur maravilhoso e ganho, se shokoladnye de rastopit e doces de myatnye, pribavit um-duas aguas de lozhechki de ou leite e namazat o topo de bolo.

    Nata pode ser pintada pelo suco de beterraba, apelsinovym por suco ou zheltkom (amarelo), atraves de shpinata de suco (verde), atraves de suco de shelkovitsy (lilas).

    Mostarda, divorciado em leite em vez de agua, sem duvida melhor persiste e nao sokhnet. Se zasokhla de mostarda, pribavte para isto varios as gotas de vinagre.

    Mostarda ficara muito agradavel em gosto, se para isto mel de grechishnogo de pribavit (colher de cha em 100 ggorchitsy).

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