Агароднінная зеляніна ўзімку

Узімку можна выгадоўваць вітамінавую зеляніну з лука-репки, буракі і пятрушкі. Для гэтага патрэбныя: драўляныя скрыні памерам 50X40 гл і вышынёй 10 - 12 гл, пасадкавы матэрыял і добрая глеба.

Пры гадоўлі лука-репки на зеляніну саджаюць лук-выбарак дыяметрам 3 - 5 гл. Лепшыя гатункі - многозачатковые - Растоўскі, Погарский, Спаскі. Перад пасадкай лук замочваюць на 10 - 12 гадзін у цёплай вадзе (30 - 35°) і абразаюць верхнюю частку цыбуліны (шыйку) да "плечиков", Пасадка маставым спосабам (амаль ушчыльную сябар да сябра). Зверху лук злёгку прыціскаюць дошчачкай і засынаюць вільготнай зямлёй. На адну скрыню высаджваюць 2,5 - 3 кг пасадкавага матэрыялу.

Пасля пасадкі першыя 8 - 10 дзён скрыні могуць стаяць у цёмным або напаўцёмным памяшканні. Лепшая тэмпература паветра 16 - 18°. Як толькі лук пачне прарастаць, скрыні пераносяць на падваконнікі або ў іншае светлае месца і падтрымліваюць тэмпературу 20 - 22°. Па меры неабходнасці лук паліваюць. Да ўборкі прыступаюць пры вышыні пяра 25 - 30 гл. Сярэдні ўраджай зялёнага лука з аднаго скрыні 4,5 - 5 кг.

Для выганкі бацвіння адбіраюць карняплоды вагай 50 - 60 г і высаджваюць маставым спосабам (як мага бліжэй сябар да сябра). На адну скрыню патрабуецца 4 - 5 кг буракі. Каб верхавінныя ныркі не загнівалі, галоўкі пасаджаных карняплодаў зямлёй не засынаюць. Праз 8 - 10 дзён скрыні пераносяць з напаўцёмнага памяшкання ў светлае месца. 1 - 2 разу ў тыдзень асцярожна паліваюць. Пры гадоўлі пажадана падтрымліваць тэмпературу 18 - 20°. Праз 30 - 35 дзён бацвінне прыбіраюць. Прырост ліста да вагі карняплода дасягае 15%.

Зеляніна пятрушкі выгадоўваюць у светлым памяшканні. Для пасадкі бяруць карняплоды вагай 25 - 50 г. Лепшы гатунак для выганкі - каранёвая цукровая. Высаджваюць пятрушку ў палітыя баразёнкі з адлегласцямі: паміж шэрагамі 5 - 6 гл і паміж карняплодамі 1 - 2 гл. Галоўкі пятрушкі зямлёй не засынаюць. У скрыню высаджваюць каля 2 кгкорнеплодов. Паліваюць асцярожна паміж шэрагамі, імкнучыся не замачыць галовак. Лепшая тэмпература 18-20°. Лісце пятрушкі за зіму зразаюць два разу, а пасля трэцяй гадоўлі зеляніны яе прыбіраюць разам з карняплодам.

Ураджай (карняплоды і лісце) у параўнанні з вагай пасадкавага матэрыялу больш на 10%, а галоўнае - найсвежая, багатая вітамінамі зеляніна пятрушкі.