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los Consejos al ama (la parte 12)

  • la Vajilla, que es puesta a fuego debe ser por afuera completamente seca.

    la superficie Interior de la batería de cocina de aluminio o esmaltada debe ser llana. Si usáis la vajilla de cobre o de hierro, seguís que sea bien luzhenoj. En no estañado de cobre, de hierro y tsinkovoj a la vajilla preparar y conservar la comida no es posible, puesto que se oxida. En tsinkovoj a la vajilla es posible solamente tener y hervir el agua, lavar la vajilla. La vajilla luzhenuju no es posible limpiar por el esmeril, la arena, o tener en ella la comida agria.

    Si la comida se ha quemado o se ha adherido al fondo de la vajilla, no arañen por su cuchillo, viertan en la vajilla el agua y dejen la corteza humedecerse, entonces se atrasará más fácilmente, o echen quemado verteré, a luego viertan el agua caliente.

    es necesario tener los Cuchillos separadamente de otros objetos metálicos. Tocando con los tenedores y las cucharas, el corte de los cuchillos rápidamente tupjatsja.

    Para la desaparición del sedimento de la vajilla usan fosfornokislye las sales que contienen en los polvos "=Ёшэр=Ё" y "¶юёяюЁ". Trinata o fospora toman 20 - 30, g en 1 lgorjachej las aguas e hierven en la vajilla con el sedimento 1 - 2 horas, después de que el sedimento soskablivajut y la vajilla lavan algunas veces por el agua pura. Si el sedimento en seguida no se aleja, el tratamiento repiten 2 - 3 veces.

    la Vajilla, que era en el armario de aire, es posible bien limpiar por la sal húmeda, luego lavar por el agua caliente.

    no debe emplear los Nuevos barriles, sin háberlos tratado con vapor. Por 2 - 3 días antes del relleno es necesario verter en el barril el cubo del agua hervida. Después de esto es necesario cerrar el barril y mecer de ella en todas las partes que todas las tablas se hayan empapado. Luego es necesario dejar el agua en el barril, mientras se enfríe. El vapor que se ha formado penentra en los tiempos de las tablas, se hinchan, las hendiduras desaparecen. Habiendo vertido el agua que se ha enfriado, el barril lavan ligeramente escrupulosamente por el agua fría.

    Para lavar el barril, que era ya en uso, pongan en su fondo algunos grandes pedazos de la cal viva, inunden con el agua y cierren el barril. El vapor abundante que se ha formado impregna las tablas del barril, saca de ellos los ácidos y el tanino. Añaden aún más litros del agua y balancean fuerte el barril que se hayan lavado todas las tablas. A la expiración de 2 - 3 horas vierten el agua de cal, vierten de puras aguas, lavan ligeramente bien el barril. Los barriles lavados por la cal, no se enmohecen.

    el trapo Puro mojado en el vinagre y puesto en la tapa de la cacerola, en que se cuece a fuego lento la col, elimina en la cocina el olor desagradable.

    no echen la piel del limón: por ella es bueno limpiar de madera las mesas y las tablas para el corte hortalizas, frotar los cuchillos que huelen el pez, la cebolla o el arenque.

    Para quitar de la plancha las manchas de grasa, los echan por la sal, mientras la plancha todavía caliente, y froten escrupulosamente por el papel.

    muchos disgustos son llevados en verano por las hormigas. Hay un modo muy simple de su destrucción. Disuelvan la levadura en el agua, añadan la confitura o el polvo de azúcar y pongan la mezcla en el armario con los productos. Las hormigas se lanzan sobre este cebo y mueren.

    espanta Bien a las hormigas el aroma del limón. Con el limón untan de todas partes los bordes de la vajilla, en que se encuentra la confitura, la miel, el azúcar.

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