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los Consejos al ama (la parte 3)

  • se puede proteger el Embutido del moho, si zambullirla en la solución concentrada de la sal.

    los productos Ahumados de la carne se conservan bien en los saquitos del lienzo delgado, suspendido en el local seco aireado.

    el fin Cortado del embutido unten con la grasa o el proteína, entonces el embutido no se secará.

    se puede conservar la Ensalada y la espinaca durante 2 - 3 días. Lo laven para esto, sequen sobre el cedazo, echen en la cacerola, cubran con la tapa y pongan en el lugar más frío.

    más vale envolver la Coliflor en las hojas y colgar en la red sobre la corriente de aire.

    el Espárrago pongan en la cacerola verticalmente, golovkami hacia arriba, viertan al fondo un poco el agua fría, guardáis en el lugar oscurecido.

    es necesario echar Redisku en la escudilla con la cantidad pequeña del agua fría, listikami hacia abajo, poner en el lugar frío y de vez en cuando sbryzgivat por el agua.

    los calabacines Frescos y la ensalada son mejor tener en el agua salada, entonces no se marchitarán.

    se puede conservar los Huevos durante el largo tiempo, si untar por su manteca de cerdo para cerrar los tiempos, envolver en el papel, echar en la cesta y suspender en el lugar frío aireado. En vez de la manteca de cerdo es posible untar por el proteína. Se conservan bien los huevos y en el cajón, echado demasiado por la ceniza de árbol o los serrines así que no toquen uno otro. Se puede aprovecharse y tal consejo. Pongan los huevos en la red y bajen en el agua que hierve, saquen ahora y bajen en el agua fría. Del agua que hierve el proteína que se acuesta a la cáscara, se arrolla y cierra los tiempos. El aire no penentra dentro del huevo y no llamará el estropeo. Cuando los huevos secarán, los echan en las cajas y tienen en el lugar frío, de vez en cuando comprobando y volviendo las cajas.

    se puede conservar el Pez durante algunos días (hasta en el calor sofocante) así. La inundan con el agua fría, ponen a fuego, llevan hasta la ebullición, luego quitan y ponen en el lugar frío. Por este modo se puede conservar el pez durante 8 - 10 días. Es necesario para 5 día el agua, en que había un pez, verter, hervir y, cuando el agua se enfriará, añadir a ella el vaso del vinagre y de nuevo inundar con ella el pez.

    Es bueno verter de arriba poco aceite vegetal, aísla el pez de la influencia del aire.

    los productos Fermentados, salados y marinados guardáis en cerámico, de porcelana y los frascos de vidrio.

    los Limones se conservan bien en el agua fría. Es necesario cada día cambiar el agua. Se puede también ponerlos en seco al banco, ajustadamente cerrar y ponerla en el lugar frío.

    los limones que Se han secado refrescan, bajando por algún tiempo en el agua fría. Es necesario cambiar el agua 1 - 2 veces por día.

    la Mantequilla se conservará en el tiempo caluroso mejor, si lo envolvéis en el papel de pergamino y pongan en el agua muy salada. Se puede también envolver en el trapo mojado por la mezcla del vinagre y el agua.

    Cuando el trapo se secará, la humedecen de nuevo. La Mantequilla se conserva bien, si es ajustadamente echado en el banco y es inundado con el vinagre o el agua salada.

    no olviden:

    es necesario preliminarmente enfriar los productos Calientes y solamente después de esto es posible colocar en el refrigerador.

    los Productos con el olor penetrante, por ejemplo la ensalada con la cebolla, algunas clases del queso, deben estar en la vajilla cerrada, en el pergamino o el celofán.

    No es posible colocar en el refrigerador los productos ajustadamente envueltos en el pergamino y. El celofán: sin aflujo del aire se estropearán.

    Si en el refrigerador había un olor rancio, corten por los trozos del pan un poco negro y lo expongan por las baldas. Cierren el refrigerador para un día. El olor desaparecerá.

    Para la limpieza rápida del refrigerador del hielo no usen los objetos metálicos, a rieguen mejor el hielo o los productos que se han helado por el agua caliente.

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