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a usted han llegado los invitados (la parte 2)

  • Después de la comida dan el té, el café, en la medida de lo posible no detrás de la mesa para comer, a en otra habitación.

    la cena De fiesta es ordinario consiste de los fiambres, frío (se puede caliente) el plato de pez con las guarniciones y el plato caliente de la carne, el pájaro o la caza menor, con la guarnición y la salsa. A la mesa establecen las colaciones y las botellas destapadas con los vinos. Las comidas se apartan en el orden ulterior: después de las colaciones dan el plato de pez, a luego en los platos cambiados - la carne o la caza menor.

    al postre dan la torta, la jalea, la crema y las frutas. La cena acaba el café.

    Si a usted han llegado inesperadamente los invitados, podéis servir muy rápidamente, habiendo aprovechado de tales consejos.

    es posible proponer dos variantes del servicio. Aquí un de ellos. La meza extensible larga acercan a la pared y cubren, poniendo a lo largo de la mesa del montecillo de los platos, las copas, poniendo los tenedores. Es posible poner Aquí las colaciones o llevarlos a la mesita separada. Sobre otra mesita pequeña, a que se puede acercarse de todas partes, ponen las botellas con el vino, los jarros con las bebidas, el agua mineral, las copas, las copas.

    Todavía sobre una mesita es posible poner el postre, los platos dulces y de postre tarelochki con las cucharillas. Las mesas adornan con los colores o las ramas de abeto, establecen las copas con las servilletas de papel, los altos floreros con las frutas y los bombones, las garrafas con los jugos de frutas y de bayas. La colación preparan en forma de los bocadillos más diversos.

    es necesario saber hermosamente exponer los bocadillos por la forma: sobre un plato - las rodajas redondas del pan, en otra - triangular, en tercero - rectangular etc. En dos lugares por la línea media de la mesa - el plato con la torta-bocadillo de fiesta cortada a las rodajas. Son oportunos aquí y los bocadillos decorativos en forma de los tableros de ajedrez y los mosáicos. Adornarán la mesa la verdura, rediska, la cebolla. Otra tal variante.

    En el centro de la mesa ponen las botellas con el vino, las bebidas, en redondo - la copa. A lo largo de la mesa ponen los platos con el pan. Lo cortan por las rodajas delgadas y echan, alternando blanco y negro en el círculo así que una rodaja cubra el borde de otro, a mediados de plato el círculo de las rodajas colocan verticalmente. Entre los platos con el pan ponen las mantequeras con las mezclas distintas aceiteras, pequeño tarelochki con las rodajas finas de la carne de ternera, la carne de vaca, el jamón, la gallina o la pava, la lengua, cada tipos del queso, los tomates cortados, los pepinos, rediski y todo que se ha encontrado al ama en el refrigerador. Cerca de las mantequeras es necesario poner los cuchillos, cerca de los platos - el tenedor, y los invitados pueden preparar a él los bocadillos por gusto.

    no olviden de poner la especia, la verdura, poner las servilletas.

    Después del plato con las colaciones es posible sustituir por el postre, el tributo del café o el té. En los floreros pongan las frutas. Debe también dar pequeño puro tarelochki, las cucharas de té, poner los cuchillos para la limpieza de las frutas.

    se ve muy hermosamente la mesa, servirovannyj con el amor y el conocimiento del asunto. Sin embargo el mejor adornamiento son las flores. Crean el humor, la atmósfera de la solemnidad y prazdnichnosti.

    es cuánto, como, cuando y donde poner las flores - la pregunta ni mucho menos secundario. Alguien cuenta que más en el florero de los colores, mejor. Esto es equivocado. Es fácil notar que algunas flores, bien recogido por la coloración, hábilmente cortado, puesto en la vajilla correspondiente, se miran perfectamente.

    debe poner las Flores en la habitación a tal altura que se podía verlos de arriba o de la parte. Los tonos de los colores deben armonizar uno con otro. Es muy eficaz la combinación de los matices rojos oscuro, rojos y rosados en el fondo del mantel blanco. Se mirarán bien los tonos amarillos y azules. Las plantas brillantes que florecen se separan bien en el fondo de la verdura del helecho, el asparagus etc.

    Después de que habéis determinado, por que colores será adornada la mesa, es necesario recoger ellos los vasos correspondientes. Son indeseables los floreros abigarrados, adornados con las cintas brillantes. Deben ser estables, simple, pero la forma hermosa. Las flores campestres se miran bien en las capacidades bajas pequeñas.

    En el florero de la planta dispongan con soltura. Aquella parte del tallo, que se sume en el agua, debe limpiar de las hojas. La elegancia del florero con flores está determinada no sólo la combinación de los tintes, sino también la forma del ramo. Por eso es necesario cortar los tallos así que sean las dimensiones diferentes.

    las Altas plantas sobre los tallos largos, por ejemplo los gladiolos o kaly, molestarán que está sentado a la mesa. Tales flores son mejor poner sobre la mesita separada. En la mesa de banquete las flores ponen en los floreros pequeños.

    el Ramo será hermoso verse, si en el florero poner el suplemento con las aberturas, la red metálica, nakolku "хцшъ" o la varita-barra. Se puede disponer las flores en la mesa principal de la parte opuesta del servicio en forma de la guirnalda. Se puede poner por el centro de la mesa el florero con flores bajo, a la derecha y a la izquierda de ella poner en el mantel la verdura, a en el fondo de la verdura a través de toda la mesa exponer las rosas o el clavel. Más cerca al aparato, calculando un ramo a cuatro aparatos, es bueno poner en minúsculo de porcelana o cerámico vazochke las violetas o el nomeolvides. Se puede poner las flores de la parte derecha de cada aparato, además el tallo debe ser la longitud 10 - 15 cm.

    Furshetnyj adornan la mesa con los colores en unos más grandes floreros, pero es obligatorio sobre el pie macizo estable. Por el centro ponen el montecillo pequeño, a ella sacan los floreros con flores, las frutas y la cerámica decorativa. Tal formalización hará furshetnyj la mesa especialmente solemne.

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